Drei cremige Shakes

Zutaten

• Beeren-Shake (Grundrezept):
• 150 g tiefgekühlte Beeren
• 40 g Adozan Vital+
• 35 g Zucker
• 40 g Eigelb, pasteurisiert
• 200 ml Vollmilch
• 500 ml Rahm (38 % Fett)
• Kakao-Shake:
• 350 ml Schokoladenmilch
• 150 ml Rahm
• 3 Beutel à 30 g Adozan Eiweiß100 oder Adozan Vital+
• Himbeer-Shake:
• 200 ml Buttermilch
• 100 ml Rahm
• 100 ml Doppelrahm
• 100 g Himbeeren
• 2 EL Zucker
• 3 Beutel à 30 g Adozan Eiweiß100 oder Adozan Vital+
• Orangen-Shake:
• 200 ml Doppelrahm
• 200 ml Buttermilch
• 500 ml Rahm
• 100 ml Orangensaft
• 1,5 EL Zucker
• 3 Beutel à 30 g Adozan Eiweiß100 oder Adozan Vital+

Zubereitung

1. Beeren-Shake: Zucker, Eigelb und Adozan Vital+ gründlich verquirlen.
2. Mit den übrigen Zutaten im Mixer cremig pürieren – oder in einer Schüssel mit dem Stab- oder Handmixer cremig rühren.
3. Im Kühlschrank durchkühlen lassen, in Gläser füllen und kalt servieren.
4. Kakao-, Himbeer- und Orangen-Shake: jeweils alle Zutaten im Mixer cremig mixen und kalt servieren.

Tipp

Tiefkühlbeeren vor der Verwendung kurz aufkochen oder bereits hitzebehandelte Tiefkühlbeeren verwenden. Der Shake lässt sich einfrieren und hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage. Kakao- und Orangen-Shake schmecken besonders fein mit einem Klecks Schlagrahm oder einer Kugel Vanilleglace.

Rezept: Adozan · adozan.com