Frühstück · 5 Portionen

Øllebrød – dänischer Brot-Bier-Brei mit Vital+

Dänischer Klassiker aus Roggenbrot und Malzbier, süss und sämig – mit Adozan Vital+ für mehr Eiweiss und Energie.

Pro Portion+5 gmehr Eiweiss

Eiweiss ohne3 g

Eiweiss mit Adozan8 g

	Ohne	mit Adozan
Energie	246 kcal	294 kcal
Eiweiss	3 g	8 g
Kohlenhydrate	29 g	32 g
Fett	12 g	14 g

Zutaten

ca. 4 Scheiben Roggenbrot ohne Samen und Kerne
3,5 dl Wasser
150 g dunkles Malzbier
40 g Zucker
15 g brauner Zucker
50 g Adozan Vital+
Zum Servieren: 1,5 dl Vollrahm, nach Belieben geschlagen
Zum Servieren: etwas gehackte Mandeln

Zubereitung

Das Roggenbrot im Wasser einweichen, am besten schon am Vortag.
Malzbier, Zucker, braunen Zucker und Adozan Vital+ dazugeben und den Brei unter Rühren aufkochen.
Mit dem Rahm – nach Belieben geschlagen – und gehackten Mandeln servieren.

Tipp

Statt Vital+ können Sie pro Portion 10 g Adozan Eiweiß100 oder Adozan DIAAS 107 verwenden – diese sind nicht kochfest, rühren Sie sie also erst nach dem Kochen ein. Oder reichern Sie fertigen Øllebrød mit 10 g Vital+ pro Portion an.

Rezept: Adozan · adozan.com

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