Schokoladenmuffins mit Protein+Hot

Zutaten

• 125 g Butter oder Margarine
• 300 g Zucker
• 3 Eier
• 60 g Adozan Protein+Hot
• 50 g Kakaopulver
• 300 g Weissmehl
• 2 TL Backpulver
• 1 TL Vanillezucker
• 2,5 dl Sauermilch oder Buttermilch

Zubereitung

1. Ofen auf 175 °C vorheizen.
2. Butter, Eier, Zucker und Adozan Protein+Hot gut verrühren.
3. Kakao, Mehl, Backpulver und Vanillezucker in einer zweiten Schüssel mischen.
4. Sauermilch unter die Eimasse rühren, dann die trockenen Zutaten unterheben.
5. Teig auf 20 grosse Muffinförmchen oder 2 Cakeformen verteilen.
6. Muffins ca. 20 Minuten, Cakes ca. 40 Minuten bei 175 °C backen.

Tipp

Pur geniessen oder mit Zuckerglasur bzw. Schlagrahm servieren. Statt Protein+Hot können Sie auch Adozan Vital+ oder Kilo+ verwenden – dann enthalten die Muffins etwas weniger Eiweiss und mehr Fett.

Rezept: Adozan · adozan.com